食品罐可以使罐藏食物在容器里保存较长的时间,而且可以使食物的色香味和营养价值不致流失。那么,食品罐在满足那些方面才可以保存食物呢?
1.对人体无毒害,即食物在长时间与食品罐直接触摸的过程中,不会存在有害人体健康的化学反应,也不给食物带来污染而影响食物风味;
2. 食品罐具有较好的密封性,可以使食物与外界阻隔;
3. 食品罐具有较好的耐腐蚀功能,使食物中有机酸、蛋白质等有机物质对容器腐蚀效果降低到较小程度。
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